製造部

部署紹介

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信頼を裏切らない安心・安全な
製品を届けたい

原料を加工し、麺、スープ、調味料などの製品を
作るのが製造部です。70人のスタッフが業務に
あたっており、沖縄そばを中心に一日当たり5万食の麺類を生産しています。安全で安心できる製品を提供するため、原料入荷から加工、保管、出荷にいたる全ての工程において衛生面や品質管理を
徹底し、お客様の信頼を裏切らない製品づくりに特に力を注いでいます。

先輩社員からの一言

上原喜広(令和2年入社)
入社1年目は外装・盛付ラインに配属され、工場で生産された生麺や茹麺などと
スープや肉、
こーれぐすなどを化粧箱や
カップにトッピングして包装する業務に
従事しました。はじめは麺の種類も多くて
覚えることで精一杯でしたが、先輩方から
アドバイスを頂き、慣れない作業でも楽しく取り組む事ができました。2年目からは、
茹で沖縄そばラインに配属され、包装機の
操作や検品作業を中心に担当しています。
仕事は大変ですが先輩方にアドバイスを受けながら自分のスキルも向上し、少しずつ自信もついてきました。
今後は先輩方から教わったことを後輩に指導できるよう努力していきます。

先輩社員の1日の業務

(一例です。業務は日によって
異なることがあります。)
  • 出社
    08:00
    出社、生産数量の確認作業
  • 08:30
    生産準備
  • 09:00
    生産スタート(機械操作、記録、
    金探チェックなど)
  • 11:00
    休憩
  • 12:00
    現場に戻り生産再スタート
  • 14:00
    生産終了、器具の取り外し
  • 14:30
    機械や器具の洗浄、清掃
  • 16:30
    器具の取り付け
  • 退社
    17:00
    業務終了、退社